投稿者全員に1,000OFFクーポンをプレゼント中!

小麦粉・卵なしのカップケーキ・クッキー・フィナンシェ☆





食物アレルギーのこどものママと一緒にスイーツ作りをしました☆

娘も少しアトピーを持っているようですが、今のところ食べ物では目立ったアレルギーを
発見したことはなく、スイーツを焼く時も材料に制限なく使っています。
(BPはアルミフリーにしたり、できるだけオーガニックで漂白されていないものを使っていますが。)

今回は小麦粉の代わりに米粉、卵を泡だてるかわりにBPを使用、しっとりさせるために
つぶしたバナナやアーモンドパウダーをいれたレシピ。

アイシングも卵白ではなく、普通のお水と少量のミルクバージョンの2種類。

米粉オンリーのスイーツは初めてでしたが、作るのはとても簡単。
「切るようにさっくり混ぜる」などの、気を使う部分があまりないように感じました。
クッキーなんかはさっくさくで、とてもおいしいです。

カップケーキとフィナンシェの食感は、モチモチしっとり。
大人にはこれはこれでおいしいのですが、こどもの誕生日のスイーツなので、
「ふわふわ」感も少し欲しいところ。

レシピにはそのように書いてあるものを選んだはずなのに、理想の出来上がりとはちと違う・・・。
←後で分かったのですが、使った米粉がちょっとクセのある粉だったようです。

他の子と一緒に食べられたらその子も嬉しいですよね。
普段いろいろ食べている他の子も一緒に食べられるレシピ・・・
ちょっと華やかな見た目の焼き菓子・・・

当日までに何か一緒に考えたいと思います☆
今ひとつアイデアがあるのですが、試したらまたブログでアップしたいと思います。
卵黄や少量の牛乳・生クリームがOKとのことなので、カスタードクリームを使ったものも良さそう。

何かオススメがあったら教えてくださいませ。



にほんブログ村


↑ランキングに参加しています。ぽちっと応援どうぞよろしくお願いします。


いつも心にスペースを☆
ちなみに一晩おいたカップケーキ、娘も気に入って食べていました!
私も頂きましたが、おいしかったです。



■  [PR]
by organized-life | 2012-07-02 18:20 | Coocking☆クッキング | Comments(0)


 +いつも心にスペースを+              シンガポール在住のライフオーガナイザーです。ファッションや日々の暮らし、好きなモノ・コトを記録しています。by エリー


by organized-life

プロフィールを見る
画像一覧

記事ランキング

最近どの服を着てもし..
大人女子はメイクもそ..
IKEAのRIBBA..
少しだけ贅沢な時間
ブログ再開します。
帰省や旅行にも使える..
【Before/Af..
○○色が着れないって..
美食家たちから一度は..
10 サロンに行く日のファ..

最新の記事

最近、鏡の中の自分にピンとこ..
at 2014-12-20 11:11
最近どの服を着てもしっくりこ..
at 2014-12-18 11:27
大人女子はメイクもそぎおとして。
at 2014-12-17 09:35
少しだけ贅沢な時間
at 2014-12-16 11:44
ブログ再開します。
at 2014-12-15 22:25
【Before/After】..
at 2014-12-04 09:51
どんなレースを着たらいいの?..
at 2014-11-27 09:56
○○色が着れないってホント?!
at 2014-11-25 21:07
美食家たちから一度は聞いたシ..
at 2014-11-25 00:22
パーティースタイリング プラ..
at 2014-11-22 10:06
『働く女性のためのスタイルU..
at 2014-11-21 23:11
クローゼットの中はア・ナ・タ..
at 2014-11-20 11:22
キラキラ度UP!
at 2014-11-19 10:19
【我が家の収納】お皿の収納
at 2014-11-17 11:41
シンガポールでの海老蔵さんの..
at 2014-11-16 22:55

カテゴリ

Life Organize☆オーガナイズ
++About
++Closet/クローゼット
++Fashion/ファッション
++Kitchen/キッチン
++Kids space/子ども部屋
++Living space/リビング
++Books&Info/本&情報
++Thoughts/思考の整理
++Lesson/レッスン
++Voices/お客さまの声
++Before/After
++My way/我が家の収納
Love Guests☆おもてなし
Interior☆インテリア
       ☆およばれ
Coocking☆クッキング
Life in Singapore
Go Where @ SG
Handmade☆てづくり
Travel☆たび
Blog
Greetings☆ごあいさつ
All You Need is Love

最新のコメント

鍵コメさま♡ リフレッ..
by organized-life at 11:32
LanLanさま☆ 分..
by organized-life at 23:52
いつも楽しく拝見させてい..
by LanLan at 13:50
鍵コメさま♡ ご連絡ど..
by organized-life at 23:06
Taeko♡ そうそう..
by organized-life at 12:35
わかるわかる、心の声…。..
by Taeko at 06:31
ほ助さん☆ はーい!し..
by organized-life at 10:10

最新のトラックバック

以前の記事

2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
more...

検索

☆連絡先☆

organized.life.and.space☆gmail.com

(☆を@に変えて下さい。)

ブログパーツ

ブログジャンル

住まいとくらしランキング
ファッションランキング

画像一覧

XML | ATOM

skin by excite