おうちタイ料理☆
先日のバンコクトリップ前後から気になるタイ料理。
あの週末もゴハン食べに行ったようなものですから・・・。笑
帰ってきてから2度目のタイメニュー。
ポークのグリエとトムヤムクンです。
トムヤムクンのナム・プリック・パオも一応手作り。
乾燥エビとほかの調味料をガーっとするだけだし。
姫も(夫も)食べられるよう、辛いのは一切いれずハーブだけです。
こどもに食べられるのか心配でしたが、さすが?私の娘、むしろ「えびしゅーぷ・おいしい♡」と。
もちろんスパイシーなのが好きな私は食べる時にたーくさん投入します。
ローカルスーパーのCold Storageのオーガニック野菜売り場に「トムヤムセット」なるものが売っていて、とても重宝しています。
レモングラス、コブみかんの葉、チリ、しょうが、ライムがちょうどいい量入っています。
これがあるから家でも作ってみる気になるという。
2回作ってみて、レモングラスとコブみかんの葉は全量入れたほうが、パンチがでていいです(800cc位のスープに対して)。
しょうがも私は多めが好み。
今週はタイ料理ランチの予定ありで楽しみですー☆
by organized-life
| 2011-08-01 02:23
| Coocking☆クッキング
+いつも心にスペースを+ シンガポール在住のライフオーガナイザーです。ファッションや日々の暮らし、好きなモノ・コトを記録しています。by エリー
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